4 sneetjes oud brood
2 eetlepels fijngehakte petersilie
1 gesnipperde ui
3 eetlepels pikante paprika poeder
750 g vleestomaten in kleine stukjes
500 g rundergehakt
3 theetlepels oregano
2 theelepels kaneel
3 eetlepels olijfolie

Week de sneetjes brood 3 minuten in een beetje water. Knijp het overtollige water uit het brood.
Kneed het gehakt met het brood, de helft van het paprikapoeder, de helft van de oregano, de helft van de kaneel en 1 theelepel zout tot een stevig, compact mengsel. Vorm er 20 stevige balletjes van.
Verhit de olie in een ruime braad- of hapjespan en bak de balletjes op middelhoog vuur rondom bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak op laag vuur 3 minuten mee.
Voeg de tomaten, de rest van het paprikapoeder, de oregano, kaneel en naar smaak zout en peper toe en breng aan de kook. Stoof de gehaktbal.