Voor het deeg:

     7 eiwitten
     7 eetlepels suiker
     200 g gemalen noten
     4 eetlepels bloem
     1 theelepel bakpoeder

Voor glazuur 1:

     200 g witte chocolade
     2 eetlepels olie

Voor de vulling:

     12 eetlepels suiker
     200 g boter
     7 dooiers
     200 g geroosterde pinda's (ik zet pinda's)

Voor het glazuur 2:

     200 g melkchocolade (of donker)
     2 eetlepels olie

Voor korst: Verwarm de oven voor op 180 graden en lijn een bakplaat met bakpapier.
Scheid de dooiers en klop de eiwitten. Voeg suiker geleidelijk en klop tot gesmolten. Voeg gemalen noten vermengd met bloem en het bakpoeder.Zt in de oven voor 20-25 min.Als het licht bruin is dan is het klaar.Laat afkoelen op een rooster en maak de glazuur  1:
In een stoomketel smelt 200 g witte chocolade met 2 eetlepels olie, meng goed en giet over de afgekoelde cake en een mooi gedeelte.Laat het afkoelen tot het volledig hard wwordt.

Maak de creme:n een pan karameliseren de 10 eetlepels suiker op laag vuur.
Als de suiker volledig gesmolten is, voeg de boter toe en meng goed.
Laat sudderen op een laag vuur tot de boter is gesmolten en de suiker mengen.
Meng eidooiers met 2 eetlepels suiker en voeg de crème caramel met geroosterde hazelnoten.Voortdurend roeren en laat het sudderen tot de crème begint dikker te worden.Laat afkoelen.Zet de creme op het deeg op het witte glazuur.zet weer in de koelkast.Maak de bruine glazuur met chocolade gesmolten met 2 lepels olie en zet op de top.