1 schaal Toscaanse worstjes (ca. 270 g)
    2 el olijfolie
    1 ui, fijngesneden
    2 tenen knoflook, fijngesneden
    1 tl gedroogde salie
    200 g macaroni grande (zak 500 g, biologisch)
    1/2 bakje mascarpone (zachte roomkaas, a 250 g)
    2 el paneermeel (doosje 150 g)
    2 el platte peterselie, fijngesneden

Verwijder de velletjes van de worstjes en draai van elk worstje 4 balletjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in 3 min. bruin. Neem uit de pan. Bak in dezelfde pan de ui, knoflook en salie 10 min. op laag vuur.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep 1 soeplepel van het kookvocht bij de ui. Voeg de mascarpone toe en laat smelten. Schep de balletjes, pasta en saus in de schaal. Bestrooi met paneermeel en peterselie. Zet 10 min. in de oven.