500 g     Hutspotgroente
    1,2 kg     kruimige aardappelen
    4 el     olijfolie
    2     preien
    100 g     bacon (vleeswaren)
    1,5 el     honing
    150 ml     melk

1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze aardappelen met ruim water in een pan en verdeel de hutspotgroente erover. Kook de aardappelen met de hutspotgroente in 20 min. gaar.
2. Snijd intussen de prei in ringen. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de prei in 6 min. gaar. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de plakjes bacon in 4 min. krokant. Schep de honing erdoor en bak nog 1 min., tot de honing aan de bacon kleeft.
3. Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de hutspotgroente af. Stamp de aardappelen met de hutspotgroente en melk tot een smeuïge puree. Schep de prei erdoor en breng op smaak met peper.
4. Schep de hutspot op 4 borden. Verdeel er de honingbacon over.