Bereiding:
Bak paprika's op een bord of in een grillpan en draai ze allemaal om. De paprika's worden gelooid wanneer de schors zwart wordt en wanneer ze zachtjes worden ingedrukt, merken ze dat ze zacht zijn geworden. Haal ze uit het vuur en doe ze in een ritszak of in een deksel met een deksel.
Laat ze een beetje afkoelen en haal ze eruit (let op dat je geen verbrande schorsstrepen achterlaat). Reinig zowel de ruggengraat als de zaden. Wees voorzichtig, eenmaal stevig is het "vlees" van de pepers gemakkelijk te scheuren, dus behandel het voorzichtig!
Leg ze op een shredder en pak elke paprika uit.
Meng in een kom de geitenkaas met een halve eetlepel olijfolie, het gehakte groene bieslook en een klein beetje vers geperste peper. Homogeniseren, proeven en zout. Deel ook kaas met bieslook op paprika's. Rol zo strak mogelijk en zorg ervoor de paprika's niet te breken.
Leg de broodjes op een bord, bestrooi ze met de rest van de olijfolie en decoreer ze eventueel met een beetje groen bieslook of groene peterselie.
| 
R E C E P T E N 
