1,2 kg aardappelen (ongeschild schors)
raw-gedroogd spek 125 g
5 stuks worstjes. (150 g)
rode ui 1 st. grote (110 g)
100 ml rode wijnazijn
zonnebloemolie 4 eetlepels
gedroogde dille 1/2 theelepel
1 theelepel kristalsuiker
zout en peper
eventueel peterselie, voor het serveren

Zet de aardappelen in ongeschilde schild aan het kook.Ondertussen in een koekenpan bak het bacon zonder vet.Zet de worsten aan de kook.Als de aardappelen gaar zijn laat ze ff afkoelen.Maak ze schoon,snijd in blokjes en doe ze in een kom.Als ze steds beetje warm zijn voeg droog dille,suiker,olie en wijnazijn.Roer voorzichtig met een vork.Voeg spek in stukjes,hotdogs ook stukjes en rode ui.Meng goed en breng op smaak met zout en peper.Laat salade minstens een uur in de koelkast.Proef opnieuw en voeg als het moet nog een beetje olie en/of azijn.Roer nog een keer en serveer versierd met vers gehakte petersilie.