gekookte bonen 1,5 kg
600 g gerookt spek
bacon 300 g
uien 2 stuks. grote (185 g)
wortel 100 g
100 g stengels bleekselderij
350 g tomatenpasta
3 eetlepels bloem
zonnebloemolie 40 ml
zout en peper
dragon (naar smaak)
1 bosje peterselie

Bak de bacon in een pan voeg de klein gesneden ui>roer af en toe.Als het klaar is voeg de wortel en selderij in blokjes gesneden.Meng goed en voeg de spek in stukjes.Laat het sudderen,dan giet alles in een groote pan en voeg warm water in,ongeveer 4 liter.,en laat verder sudderen 40 min,voeg dan de hekookte bonen.In een kleine pannetje,voeg olie en het bloem.Meng goed en laat het beetje bruin worden,Voeg tomaten pasta en roer goed.Doe deze mengsel in de soup.Laat nog een beetje koken op een laag vuur ongeveer 15 min,voeg de gehakte petersilie en dragon en serveer met brood.