vellen

     100 g kristalsuiker
     100 ml water
     2 dooiers
     100 gr poedersuiker
     1 zakje bakpoeder
     100 gr margarine
     450 gr bloem

voor room

     300 g boter
     200 gr poedersuiker
     2 eieren
     150 ml slagroom
     2 theelepels oploskoffie

voor glazuur

     100 gram chocolade cacaopoeder of poedersuiker vermengd met
     1 eetlepel olie
     1 eetlepel margarine
     2-3 eetlepels heet water

Maak eerst de vellen. Zet suiker in een pannetje op vuur. Laat het tot een caramel wordt dan voeg 100 ml water toe. Meng goed tot het suiker opgelost is. Laat het afkoelen.

In een kom meng de geelei met poeder suiker en bakpoeder. Meng tot het goed schuim wordt. Voeg margarine en meng goed,en dan voeg de karamel toe. Voeg bloem ,meng heel goed en dan zet de bol deeg op het tafel. Als het plakt aan je handen moet je beetje bloem nog toevoegen. Verdeel het deeg in 4.Maak 4 vellen en bak een naar een 7 minuten op 180 graad. Als het klaar zijn moet je wel opletten dat ze niet breken. Je kan dat makkelijk doen met een lange mes.

Maak nu de creme. In een kom zet boter en suiker poeder dan geel ei en meng heel goed tot het schuim wordt,en tot de suiker helemaal opgelost is. Voeg dan de ness. Mix schuim de eiwitten en voeg dat bij creme. Meng goed en dan voeg de slagroom. Smeer de vellen met deze creme.

Maak het glazuur. Chocolade poeder mengen met margarine,dan klein beetje bij beetje kokende water toevoegen. Meng goed en zet uniform op het gebak. Laat het goed afkoelen omdat de vellen zacht worden in de tijd.