1 kg aardappelen
4 augurken
100 ml olie
1 eetlepel bloem
zout
peper

Snijd augurken voor het saus in blokjes.Doe olie in een pan en bak de bloem.Als het begint te bruinen voeg augurken en bak een paar minuten.Voeg 200 ml water,zout en peper en laat de saus zachtjes koken,af en toe roeren tot het dikker begint te worden.Reinig de aardappelen en rasp ze groof.Verhit de olie en als het warm is plaats de aardappelen.Met bakken krijg je een aardappel pannenkoek.Bak aan beide kanten.Als het klaar is plaats op een bord en doe 2 eetlepels saus over.